“五一”出行健康攻略

　　讀者：春暖花開的時(shí)節(jié)已經(jīng)到了，一年一度的“五一”節(jié)即將來臨，在這個假期禁不住想出去親近大自然，放松放松。出游的時(shí)候，在飲食方面該注意些什么呢?
　　答：1、游玩前一天儲備能量，路途中注意飲食衛(wèi)生
　　首先，食品衛(wèi)生、安全是重中之重，千萬不能讓一些“不愉快”(如因不衛(wèi)生導(dǎo)致的腹瀉)掃了興。其次，針對不同的人(如糖尿病人，粥類、甜度較高的水果要避免)，選擇不同的食物，秉承合理、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的原則，選擇方便健康的快餐，如餅干、薯片、水果、一次性麥片粥和八寶粥、方便湯(大豆、豌豆、小扁豆)。再有，如集體出游，可能會組織一些游玩的活動或比賽(如爬山)等，那么，在出游的前一天或前三四天，要少運(yùn)動，并保證每天吃500克的碳水化合物來提前進(jìn)行“碳水化合物大裝載”的儲備。這樣，體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂肪在急需時(shí)就會被提取出來補(bǔ)給能量。如果不預(yù)先儲備足夠的碳水化合物，在急需之時(shí)，身體就會過快地燃燒過剩的脂肪，會導(dǎo)致毒性物質(zhì)的囤積而毒害身體。蛋白質(zhì)方面，要盡量多攝取如瘦肉、雞蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
　　2、碳水化合物不能少，酸堿平衡別忘了現(xiàn)在的食物豐富多彩，多種多樣，可以根據(jù)個人所需選擇食物。主食類食物：主食是補(bǔ)充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包類(全麥面包片、圓洞面包、牛角包、椰子吐司、菠蘿包)，又要有稀的方便裝的粥羹類(八寶粥、麥片粥、銀耳羹)。副食類食物：蛋白質(zhì)是增加體力的食物，可選擇罐頭(金槍魚罐頭、午餐肉)，也可以選擇真空包裝的腸類(烤腸、小泥腸、蒜腸、火腿等)、真空包裝的肉蛋類制品(燒雞、童子雞、豬肘、醬牛肉、板鴨、鹵雞蛋)等。在允許的情況下，為了增加樂趣，還可以自備簡易燒烤架，在上面烤一些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、紅薯片、蔥頭圈，等等。此外，還可以帶一些罐裝或袋裝的咸菜類(八寶菜、榨菜、酸黃瓜、美味瓜條等)。吃太多的酸性食物，身體會很疲倦，所以，堿性食物不可缺少。如新鮮蔬果類(香蕉、蘋果、獼猴桃、圣女果、楊桃、黃瓜、西紅柿等)、牛奶類(牛奶、酸奶、乳酸飲料)、果醬類(草莓果醬、藍(lán)莓果醬、蘋果醬、橙子果醬等)、果汁飲料類(運(yùn)動無機(jī)鹽飲料、果汁飲料)，這些是外出踏青時(shí)可以平衡體內(nèi)酸堿值的堿性食物，既能補(bǔ)充各種維生素，又能快速緩解疲勞。
　　3、注意多喝水，別吃脹胃的食物
　　多喝水，脫水會使你更加疲倦和焦慮不安，不要喝酒精類飲料，它們只能使你更脫水，建議準(zhǔn)備運(yùn)動型無機(jī)鹽飲料、果汁等。如在登山過程中補(bǔ)充果汁(如檸檬汁、蘋果汁)，因它含單糖，能很容易地到達(dá)肝臟，產(chǎn)生肝糖原，迅速地補(bǔ)給身體能量。再者，要注意在登山前飲用足夠的水分并在登山之后馬上補(bǔ)充，千萬別等感覺渴了才喝水。如果一次運(yùn)動時(shí)間不足一小時(shí)，只要喝些水和果汁就足夠了；如果連續(xù)激烈運(yùn)動達(dá)兩小時(shí)以上，再碰上大熱天，出很多汗的話，就需要補(bǔ)充含鉀、鈉等離子型的運(yùn)動型飲料了。避免食用哈密瓜、西瓜、碳酸飲料和其他易產(chǎn)生氣體的食物，否則會在胃腸道產(chǎn)生很多的氣泡，使你很難受。
　　4、勿忘帶上巧克力
　　人們可以在背包中放入巧克力，因?yàn)樗浅鲇?、運(yùn)動的好伙伴——由于巧克力體積小，能量密度高，便于攜帶，有多種營養(yǎng)素，美味可口，所以可以成為運(yùn)動能量消耗大、訓(xùn)練時(shí)間長、進(jìn)食時(shí)間緊張、經(jīng)常旅行的運(yùn)動員優(yōu)先選用的能量食品。同時(shí)，巧克力對于參加體力活動的人群、處于生長發(fā)育階段的兒童青少年、攝食量低的人群、重體力勞動人群、沒有時(shí)間進(jìn)餐的人群，也是一種理想的能量補(bǔ)充品。