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土家族“過趕年”揭秘

更新時(shí)間:2018-03-19 13:50:24 來源：www.vvv-eee-multi-tld-no-pending.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 在湘、鄂、川、黔邊界，土家族人至今仍然保留著獨(dú)特的“過趕年”習(xí)俗，即提前一天過年。同是“過趕年”，時(shí)間上也有差別。張家界市永定區(qū)羅水鄉(xiāng)一帶，土家族人都是在午夜“過趕年”。而永定區(qū)沙堤鄉(xiāng)、合作橋鄉(xiāng)一帶的土家族人“過趕年”，又在黎明時(shí)分，“頭（方言，意為“一邊”）吃頭亮”，意為一邊吃飯，一邊天亮，寓意新的一年前途光明。
　　關(guān)于土家族人“過趕年”，在湘、鄂、川、黔邊界民間，流行著四種不同的說法。 　　
　　一種是說為了抵御外國(guó)的侵略。相傳，明嘉靖三十三年，由于朝政腐敗，倭寇在我國(guó)東南沿海地區(qū)不斷大肆襲擾，朝廷曾多次派大軍抗倭，都慘敗告終。尚書張經(jīng)上奏朝廷，請(qǐng)征湘鄂西土兵平倭，明世宗準(zhǔn)奏，派經(jīng)略使胡宗憲督辦。永定茅崗?fù)了抉麍蛑畮ьI(lǐng)三千土家壯士連夜開拔，深知一去難返，決定與親人過最后一個(gè)年，于是下令：“蒸甑子飯，切砣子肉，斟大碗酒，提前一天過年再出征?！币驎r(shí)間緊，來不及做許多菜，就將臘肉、豆腐、蘿卜一鍋燉，叫作“合菜”，吃了好上路。這道菜以后演變成“三下鍋”。土家壯士上前線后，英勇殺敵，很快打敗倭寇，收復(fù)失地。世宗大喜，親賜匾額，上書“東南戰(zhàn)功第一”。志書記下了這段歷史：“于十二月二十九日大犒將士，除夕，倭不備，遂大捷。后人沿之，遂成家風(fēng)?！?BR>　　“過趕年”習(xí)俗，體現(xiàn)了土家族人民識(shí)大體顧大局，甘愿為國(guó)捐軀的博大胸懷。
　　另一種說法是，為了打敗異族的騷擾。緣于民族戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，土家族民眾常常不能安全過年。于是，本民族頭領(lǐng)便施巧計(jì)，出奇制勝。頭領(lǐng)讓民眾提前一天過年，爾后，率領(lǐng)將士猝然出擊，敵人過年大吃酒肉，毫無戒備，被土家族人打得落花流水，倉(cāng)皇撤離。 　　
　　還有一種說法，古代土家族人原住江西一帶，因不堪忍受官府、財(cái)主的掠奪、欺壓，避免被斬盡殺絕的災(zāi)難，他們約定在過年的前一天悄然離開，經(jīng)過洞庭湖，溯澧水而上，到達(dá)武陵山區(qū)一個(gè)山清水秀的地方。這里有大樹可蓋吊腳樓，有清泉可醞“苞谷燒”，能夠安居樂業(yè)。于是，新落居的土家族人將悄然離開的這一天定為過年的日子，因?yàn)檫@天正好是漢人過年的前一天，就叫“過趕年”。
　　第四種說法是，明代萬歷年間，四川酉陽、秀山一帶的士家族人奉命出征，班師回朝的日子也正好是漢人過年的前一天。為了紀(jì)念這個(gè)日子，遂提前一天“過趕年”?！　?BR>　　從以上四種不同的說法中，第一種說法最為可信。在張家界市永定區(qū)，無論是史志還是覃氏族譜里，都記載了土司覃堯之帶領(lǐng)土家壯士抗擊倭寇的歷史事實(shí)。至于永定區(qū)土家族人“過趕年”時(shí)間上的差別，是根據(jù)當(dāng)時(shí)本地土家壯士不同的出發(fā)時(shí)間而確定的，即覃堯之帶領(lǐng)土家壯士從羅水出發(fā)時(shí)間是在午夜，后人為了紀(jì)念他們，便把“過趕年”時(shí)間定為午夜；覃堯之的部隊(duì)步行到沙堤、合作橋一帶，這里的土家壯士隨隊(duì)伍出發(fā)時(shí)已經(jīng)黎明了，后人就把“過趕年”時(shí)間定為黎明。
　　土家族人“過趕年”，不但在時(shí)間上有其獨(dú)特之處，而且年事活動(dòng)也豐富多彩，持續(xù)時(shí)間也長(zhǎng)。主要內(nèi)容有“打粑粑”、“做炒米”、“貼門神”、“吃團(tuán)年飯”、“守歲搶年”等。吃“團(tuán)年飯”很有講究，筷子放一大把，寓意來年人丁興旺。吃白菜，寓意新的一年“百事平安”。吃青菜，寓意事業(yè)或者職位“青云直上”。吃雞爪子，寓意表示在新的一年里要當(dāng)“抓錢手”。吃魚，則寓意“年年有余”。小孩子碗里的飯盛多了吃不完，長(zhǎng)輩不會(huì)責(zé)怪，反而表示贊許，寓意“有吃有?！?。煮年夜飯也有講究，一定要煮滿滿一甑子飯，從過年那天一直吃到正月十五。飯桌上還有一道重要的菜，那便是“合菜”。把肉片、粉絲、海帶等煮在一起，就是“合菜”，有“合家團(tuán)圓”之意；它又有一個(gè)別名叫“賀菜”，有祝賀打勝仗之意。在“合菜”的組成物中，粉絲和海帶這兩樣?xùn)|西是必不可少的，因?yàn)榉劢z是本地特產(chǎn)，代表土家族；而海帶生長(zhǎng)在大海里，代表當(dāng)年土家壯士殺敵的地方。吃“合菜”，就是為了紀(jì)念當(dāng)年抗擊倭寇的土家壯士凱旋歸來。
題圖：打糍粑，是土家族“過趕年”必不可少的活動(dòng)之一。
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