奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低的秘密所在

在奶業(yè)內(nèi)部研討會(huì)上，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長王丁棉認(rèn)為現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低，主要是因?yàn)楸粋€(gè)別大企業(yè)綁架；而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認(rèn)為，制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要從國情出發(fā)。業(yè)內(nèi)資深專家建議，中國應(yīng)該大力提倡巴氏奶，消除現(xiàn)有常溫奶存在的不安全因素。（《華西都市報(bào)》）

　　去年，乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)新修出臺(tái)，卻“一夜倒退25年”，不僅在國內(nèi)是“歷史新低”，更是“全球最低”。
　　面對(duì)強(qiáng)烈質(zhì)疑，彼時(shí)衛(wèi)生部官員只有一句解釋：標(biāo)準(zhǔn)符合中國國情和產(chǎn)業(yè)實(shí)際；如今，面對(duì)廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)“奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被個(gè)別企業(yè)綁架”的質(zhì)疑，內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)反駁的理由還是那句話：中國奶業(yè)的現(xiàn)狀要取決于國情。人們很納悶，究竟是一個(gè)怎樣的“國情”，居然讓奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不進(jìn)反退，以至于1986年的標(biāo)準(zhǔn)都不是太低了反而是太高了？難道這二十多年，中國乳業(yè)一直在大踏步倒退嗎？
　　奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需“一夜倒退25年”才能“符合國情”說明：二十多年來，原來“較高要求”的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)根本沒有得到過有效執(zhí)行，純粹是裝樣子而已——有標(biāo)準(zhǔn)等于沒標(biāo)準(zhǔn)。
　　以“散戶飼養(yǎng)”、“散戶生產(chǎn)”為由，扯出“保護(hù)奶農(nóng)利益”的大旗，根本不成其為理由。須知，保護(hù)食品安全和公　　眾健康，是永遠(yuǎn)不可觸碰的紅線，尤其是在食品安全事件頻出、最低標(biāo)準(zhǔn)從來都被經(jīng)營者視為最高追求的當(dāng)下。倘若這樣的“國情”理由成立，所有行業(yè)都有對(duì)象要保護(hù)，所有標(biāo)準(zhǔn)都只能全球最低。
　　導(dǎo)致奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)下降的真正“國情”，不是別的，而是奶業(yè)巨頭直接負(fù)責(zé)制定奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)動(dòng)員兼任裁判員的荒謬“國情”。奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)既然是由企業(yè)負(fù)責(zé)起草制定，企業(yè)當(dāng)然不會(huì)傻到自己為難自己，這就是奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低的秘密所在。
　　國家標(biāo)準(zhǔn)扮演著界定利益、保護(hù)權(quán)益的重要角色，當(dāng)這張王牌直接被奶企掌握，可憐的消費(fèi)者當(dāng)然只有喝劣質(zhì)牛奶的命。