日常生活

馬齒莧:最綠色的山野菜

更新時(shí)間:2018-03-19 12:41:13 來(lái)源:www.vvv-eee-multi-tld-no-pending.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評(píng)論
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前幾天我為朋友頂班,于是她很體貼的給我送了盒飯,很幸運(yùn)地,我吃到了久違的馬齒莧。本以為只能在記憶里回味的那種味道,居然又如此真實(shí)的跳到我面前。
小的時(shí)候閑來(lái)無(wú)事又好吃,常常和舅舅家的表姐們出門(mén)挖野菜,那時(shí)候最喜歡、最長(zhǎng)挖的是野薺菜和馬齒莧。野薺菜嬌貴,只能在春天才能尋到,而馬齒莧除了隆冬,其他季節(jié)都能在田間、地頭尋到。
這個(gè)時(shí)段,田野間的馬齒莧,莖肥葉綠,看上去就很鮮嫩多汁,有些上面還開(kāi)滿(mǎn)了黃色的小花,順手一拔就是一大把?;丶野牙细サ?,用井水沖洗干凈,下沸水鍋里焯透,撈出后用清水洗凈黏液,切成細(xì)細(xì)小段,放入盤(pán)中。拌入細(xì)鹽、米醋、醬油、麻油、生姜末、大蒜泥,這青綠的小菜,口感清淡爽口。傍晚煮一鍋稀飯,用它來(lái)配,直讓人咽口水。
  在大魚(yú)大肉過(guò)后,享用一道純正地道的山野菜,真是不錯(cuò)的感覺(jué)。 張家界旅游網(wǎng)

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