我市食品控制亞硝酸鹽含量取得重大突破

張家界訊 12月14日，記者從有關(guān)部門獲悉，在11月30日至12月2日舉行的2011年香港亞洲農(nóng)產(chǎn)品展上，張家界靈潔綠色食品有限公司選送的“靈潔速食香腸”以其亞硝酸鹽含量遠遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)，被專家稱為“食品行業(yè)控制亞硝酸鹽含量的重大突破”。
　　張家界靈潔綠色食品有限公司生產(chǎn)的“靈潔速食香腸”，采取真空、低溫、限時腌制，微波殺菌、真空包裝等技術(shù)手段，不添加任何防腐劑，不僅保留了食品的天然口味，而且最大程度減少了食品中亞硝酸鹽的含量。產(chǎn)品經(jīng)過湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測所檢驗，亞硝酸鹽含量僅為1mg/公斤，遠遠低于食品亞硝酸鹽含量30mg/公斤的國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　原國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)審查部主任、食品專家周思源，對張家界靈潔綠色食品有限公司在食品中控制亞硝酸鹽含量取得的成就大加贊賞，稱為“食品行業(yè)控制亞硝酸鹽含量的重大突破”，可以作為食品行業(yè)控制亞硝酸鹽含量的地方標(biāo)準(zhǔn)。