農產品質量追溯：能否建起“放心食品”生產鏈？

　　當我們在市場上買到一塊肉，就可以通過豬肉上貼的條形碼，查詢到這頭豬是哪里宰殺的，哪個豬場喂養(yǎng)的，甚至喂過什么飼料……近日在南寧國際會展中心舉辦全國農墾農產品質量追溯專題展示活動，向人們勾勒了可追溯的“放心食品”生產路線圖。
　　在“毒豇豆”、“問題大白菜”、洗蝦粉事件、茶油致癌物超標等食品安全事件頻發(fā)的當下，農產品質量追溯構筑的“夢空間”無疑讓人向往。

　　農產品有“身份證”　食品安全有保障
　　全國87家企業(yè)參加了此次農產品質量追溯專題展示活動，產品涉及禽肉、水果、谷物、蔬菜和茶葉等五大類。這些農產品與普通農產品不同的是，它們都帶有一個“質量追溯查詢編碼”，這就是這些農產品的“身份證”。
　　記者拿起一包參加展示的“紅松果仁”，工作人員在觸摸查詢系統(tǒng)上用識碼器讀出商品上的編碼，查詢結果立即出現(xiàn)在屏幕上，產品名稱、種植基地、收購日期、收購責任人、加工企業(yè)、生產日期、加工負責人、產地等信息一應俱全。
　　這是一個公共查詢平臺，也可以通過網絡、手機短信查詢到這些簡要信息。而在內部使用質量監(jiān)管綜合平臺上，則有詳盡的農產品質量安全信息。
“農墾農產品質量追溯系統(tǒng)運用計算機、數字化物流管理等技術，對農產品從生產源頭到消費市場實施精細化管理，全程記錄下種植養(yǎng)殖戶在生產、加工、流通各個環(huán)節(jié)的質量安全信息，使農產品質量有了較強的可追溯性?！敝袊r墾經濟發(fā)展中心質量安全處處長韓學軍說，農產品質量追溯就是要建立“生產有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質量可追溯”的農產品質量監(jiān)督管理新模式。

我國探索農產品質量追溯體系成效初顯
　　記者了解到，目前共有32個墾區(qū)和部分地方省市的100家企業(yè)開展了農墾農產品質量追溯體系建設工作。追溯產品涉及谷物、面粉、蔬菜、水果、禽肉、畜肉、茶葉、農產品加工品等8大類147個品種。追溯數據中心已存儲30多萬批次可追溯農產品的信息。兩年來，共為消費者提供短信、網絡、電話查詢服務5.2萬多次。
　　廣西農墾農產品質量追溯涉及茶葉、水果、生豬、牛奶、水產、蔬菜6個農產品，果蔬追溯規(guī)模達到3.19萬畝，生豬追溯規(guī)模達到1萬頭。茶業(yè)產品可追溯到形成一個采收或加工批次的農戶組、蔬菜可追溯到每一個生產農戶、豬肉可追溯到每一個入欄批次的豬群。
　　“質量可追溯農產品帶來了良好的社會經濟效益，質量可追溯的柑橘產品較同類產品價格平均高出10%左右，貼標的高檔茶葉售價提高20%至30%?！睆V西壯族自治區(qū)農墾局局長劉剛介紹說。
　　農業(yè)部農墾局副局長胡建鋒告訴記者，通過不懈努力和自主創(chuàng)新，農墾系統(tǒng)已建立起了與國際基本接軌、符合我國國情的農產品質量追溯體系，追溯規(guī)模穩(wěn)步擴大，追溯能力日益增強，追溯產品的質量安全水平、市場占有率、競爭力和追溯企業(yè)的經濟效益明顯提升。

　　推廣農產品質量追溯體系任重道遠
　　上世紀90年代以來，一些發(fā)達國家逐步建立健全了農產品質量追溯體系，取得了明顯的社會和經濟效益。近幾年，我國也積極探索，在這項工作上取得了階段性成果，但目前的追溯規(guī)模比較小，總體看，我國這項工作還處于起步階段。
　　“今后五年內，農產品質量追溯會獲得更好的發(fā)展空間?！蔽覈r業(yè)專家、廣西壯族自治區(qū)副主席陳章良預測。他說，農產品質量追溯的建立，不僅可以有效地保障人民群眾的食品安全，還利于提高種養(yǎng)農產品安全意識，使農產品更加符合國際標準，提升中國農產品在國際市場上的競爭力。
　　“當下在食品安全領域誠信缺失，需要依靠制度與技術來編織一張食品安全網。”北京瑞德金穗信息技術開發(fā)中心研究員高山等專家認為，農產品質量追溯體系是國際標準的體系，應當大力推廣。
　　但業(yè)內人士表示，當前推廣質量追溯體系還面臨一些制約因素：
　　一是進入市場的渠道尚不完善。當前，農貿市場尚不具備質量可追溯農產品這一較高端產品進入的條件，而多數超市進入的條件也設置得較為苛刻，須繳納贊助費等費用。
　　二是群眾對農產品質量追溯認知存在不足。大多數群眾對質量追溯這一新生事物尚不了解，還有一些群眾認為質量追溯與不追溯和自己關系不大。
　　三是亟待擴大質量追溯農產品的規(guī)模和范圍。當前，只有20多家地方企業(yè)參與到農墾的農產品質量追溯體系中，建立全國統(tǒng)一的農產品質量追溯體系還需要一個漫長的過程?！?BR>　　相關專家認為推進農產品質量追溯體系建設任重而道遠，可逐步在一些大城市試行農產品準入制度和執(zhí)行時間表，在幾年內不能達到農產品質量追溯要求的農產品要限制在超市銷售，以推動這一目標的實現(xiàn)。