水果嬌艷欲滴原是打蠟“美容”

5月18日，家住天門路的陳女士給本報(bào)打來熱線電話反映：前幾天，朋友送來一盒外表十分亮麗的進(jìn)口水果，可她在清洗這些蘋果時(shí)，感覺上面油膩膩的，不但用水洗不干凈，用刀子一刮，刀刃上還有一些白色的粉屑。陳女士不禁問道：“上過蠟的蘋果還能吃嗎？”帶著陳女士的疑問，記者走訪了市城區(qū)各大市場(chǎng)、超市，并就此事咨詢了相關(guān)專家。
調(diào)查
打蠟水果很普遍
19日上午，記者在市區(qū)部分水果超市、水果攤點(diǎn)及水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，亮晶晶的水果如今比較普遍，尤其是國(guó)內(nèi)的高檔蘋果、橙橘等，大多都色澤鮮艷，而一些高價(jià)進(jìn)口水果更是“嬌艷欲滴”。
在汽車站附近的水果市場(chǎng)內(nèi)，一位攤販告訴記者，有些水果本身在成熟的時(shí)候，表面會(huì)附著一層極細(xì)的白色粉末狀蠟質(zhì)層，但在采摘的過程中會(huì)掉，為了增加水果的光鮮度，水果商通常會(huì)給水果打蠟,它既可以增加水果鮮艷的色澤,又可以保護(hù)水果不受細(xì)菌的侵染，易于保存。因?yàn)榇虻氖鞘秤孟?，?duì)人體并沒有危害。
一家水果店的售貨員表示， “我們這蘋果一般不會(huì)打蠟，像柑橘、橙子這一類不是直接食用的水果一般都會(huì)打蠟，這也是很正常的，柑橘、橙子之類，打蠟之后不僅是好看了很多，而且還易于存放。”售貨員回答。她還告訴記者，水果打蠟不僅是讓水果有個(gè)好賣相，而且能夠在水果表皮上形成一層保護(hù)膜保留水分，延長(zhǎng)水果保質(zhì)期。
專家
吃水果最好削皮
一位農(nóng)業(yè)局的專家告訴記者，過去，因不太講究水果的外觀，價(jià)格就相對(duì)低一些，現(xiàn)在給水果打蠟后，外觀好了，價(jià)格自然也高一些。他介紹，給水果打蠟是國(guó)家允許的保鮮方法，雖然食用蠟對(duì)人體無直接毒害作用，但一般的蠟不是水溶性的，長(zhǎng)期食用對(duì)人體不利，市民在食用時(shí)需進(jìn)行多次清洗，最好削掉果皮，同時(shí)，也盡量不要泡“橘子皮”水喝。另外，有些不法商販為了節(jié)約成本，采用工業(yè)蠟進(jìn)行操作，工業(yè)蠟里面通常含有汞、鉛等重金屬，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，而且普通消費(fèi)者根本無法區(qū)分食用蠟與工業(yè)蠟的差別。
專家說，水果是否打蠟，商家一般不會(huì)標(biāo)明，市民在購(gòu)買水果時(shí)不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選，以自然為宜。另外，反季節(jié)水果盡量少買，價(jià)格便宜的本土當(dāng)季水果一般不會(huì)打蠟，可多選購(gòu)一些外表樸實(shí)的水果，需要購(gòu)買進(jìn)口水果時(shí)，最好到品牌信譽(yù)良好的超市或?qū)Ｙu店。