山野“臘香”

　　從前不久閉幕的第四屆中國湖南畜牧漁業(yè)暨飼料工業(yè)博覽會(huì)上傳出喜訊，張家界溇澧野生動(dòng)物開發(fā)有限公司選送的土家臘味野豬肉一舉奪得此次畜博會(huì)金獎(jiǎng)。“金獎(jiǎng)”的背后凝聚的是創(chuàng)業(yè)的艱辛，公司創(chuàng)始人杜菊英用她的膽識和勤奮，筑造了一個(gè)充滿生機(jī)的創(chuàng)業(yè)園地。帶著好奇心，筆者走進(jìn)了杜菊英的特種野豬養(yǎng)殖世界。

（一）
　　如今47歲的杜菊英12年前從糧食部門下崗后便做起了家電生意。她的生意也還過得去，過個(gè)衣食無憂的日子絕對沒有問題。但杜菊英不甘于現(xiàn)狀，一直夢想著能擁有一片自己的天地，從事自己喜歡的事業(yè)。她常說：“我最怕的就是失去奮斗目標(biāo)。我堅(jiān)信，只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)之心不死，人生就處處充滿希望。”
　　“希望”激勵(lì)著杜菊英一次次地去嘗試。1998年3月開始，杜菊英先后到河南、廣東等地考察項(xiàng)目。當(dāng)看到果子貍在廣東市場前景廣闊時(shí)，她便回家嘗試著養(yǎng)殖果子貍。由于生長環(huán)境的限制等原因，導(dǎo)致這個(gè)項(xiàng)目以失敗而告終。
　　在認(rèn)真分析了失敗原因之后，杜菊英又開始了對新項(xiàng)目的考察。一次偶然的機(jī)會(huì)，杜菊英看到了《國家級科技星火計(jì)劃項(xiàng)目——特種野豬》的可行性分析報(bào)告，頓時(shí)眼前一亮：桑植的氣候、地理?xiàng)l件正適合特種野豬的養(yǎng)殖。經(jīng)過一番仔細(xì)的分析，她將創(chuàng)業(yè)夢想鎖定在了特種野豬養(yǎng)殖這一新興的產(chǎn)業(yè)上。

（二）
　　最初，杜菊英試著收養(yǎng)山里獵來的純種野豬。然而，收來的野豬多是被捕獵夾夾過的，要不是因?yàn)槭軅麌?yán)重而死去，就是因?yàn)椴贿m應(yīng)陌生環(huán)境而難以馴化。為此，杜菊英沒少動(dòng)腦筋。動(dòng)物都是有靈性的，野豬也不例外。為了跟野豬培養(yǎng)感情，杜菊英深入深山采野菜、摘野果，時(shí)不時(shí)地去豬欄走動(dòng)走動(dòng)，觀察野豬習(xí)性。慢慢地，狂躁的野豬安分了下來，杜菊英的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)也日益豐富起來，甚至比起學(xué)畜牧的丈夫還理手得多。
　　“道路是在摸索中前進(jìn)的。”伴隨著杜菊英養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，她投身于養(yǎng)殖事業(yè)的信心也增加不少。于是，她決定擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并開辦公司，使特種野豬養(yǎng)殖走向正規(guī)化管理，走上產(chǎn)業(yè)化軌道。2000年，杜菊英注冊成立了張家界溇澧野生動(dòng)物開發(fā)有限公司，投入30萬元在空殼樹鄉(xiāng)建立野豬養(yǎng)殖基地。她以每頭母野豬1500元的價(jià)格購買引進(jìn)種野豬50頭開始規(guī)?；曫B(yǎng)，并按照相關(guān)政策法規(guī)，申請辦理了《特種養(yǎng)殖馴養(yǎng)銷售許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》。

（三）
　　成功飼養(yǎng)野豬，養(yǎng)殖條件和技術(shù)是最重要的。杜菊英認(rèn)真總結(jié)前期養(yǎng)殖過程，從圈舍位置的選定到水源、飼料、衛(wèi)生、預(yù)防、加料時(shí)間等都嚴(yán)格按照科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行操作，嚴(yán)格做到喂一次飼料、打掃一次圈舍，每三天消毒一次等。為了避免對周圍的環(huán)境帶來影響，杜菊英采用了“野豬+沼氣+飼料/飼草/糧果”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，既解決了燃料、肥料、飼料矛盾，也改善和保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，真正實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益“雙豐收”。
　　為解決養(yǎng)殖過程中的技術(shù)難題，杜菊英請來了湘西州職院的畜牧養(yǎng)殖專家前來指導(dǎo)。她的事業(yè)還得到了畜牧主管部門的大力支持，助她選送技術(shù)骨干到農(nóng)業(yè)院校參加培訓(xùn)。
　　野豬養(yǎng)殖麻煩不麻煩呢？杜菊英說：“飼養(yǎng)野豬以農(nóng)家飼料為主，均實(shí)行生料飼喂。飼料主要是紅薯、洋芋、玉米、南瓜、大豆、蘿卜等蔬菜及各種野草。飼料簡單豐實(shí)，來源廣，只要養(yǎng)殖方法對了，養(yǎng)起來一點(diǎn)也不麻煩。”

（四）
　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，杜菊英的養(yǎng)殖基地已經(jīng)初具規(guī)模。就在杜菊英想要做大養(yǎng)殖事業(yè)時(shí)，桑植正全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。這樣的好機(jī)會(huì)讓杜菊英看到了新希望，她找領(lǐng)導(dǎo)，跑部門，積極爭取政策支持。當(dāng)?shù)弥诳諝溧l(xiāng)還有這樣的女能人從事著這樣特別的行業(yè)時(shí)，市縣領(lǐng)導(dǎo)紛紛來到養(yǎng)殖基地了解發(fā)展情況?？h農(nóng)辦、縣移民局等單位在對發(fā)展野豬特色養(yǎng)殖進(jìn)行詳盡的可行性論證后，決定大力支持這一產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，借以帶動(dòng)農(nóng)民致富。國家知識產(chǎn)權(quán)局也將此作為在桑植產(chǎn)業(yè)扶貧的重點(diǎn)項(xiàng)目予以扶持。
　　針對張家界旅游產(chǎn)品較為匱乏這一現(xiàn)狀，杜菊英將眼光定在了張家界旅游市場上。她將野豬肉制作成臘味投放市場，豐富了本地的旅游市場和節(jié)假日禮品市場。同時(shí)，她還將冷鮮肉、臘肉與“湘菜館”連接，作為湘菜中的特色菜大力推廣。為使野豬肉能進(jìn)入超市銷售，杜菊英嚴(yán)格按照綠色食品的要求實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，順利通過了QS食品安全認(rèn)證，并注冊了“溇澧”商標(biāo)。現(xiàn)在，杜菊英的野豬系列產(chǎn)品已在各大超市上柜銷售。

（五）
　　野豬養(yǎng)殖的成功，引來了外地不少客商上門或打電話向杜菊英購買野豬。但杜菊英此時(shí)思考的并不是如何把自己的腰包填滿，而是如何帶動(dòng)更多的農(nóng)民發(fā)家致富。在她看來，一個(gè)人的富裕不算富裕，大家共同富裕了才是真的富裕。
　　杜菊英采取“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，為養(yǎng)殖戶提供種苗和免費(fèi)進(jìn)行技術(shù)支持，使鄉(xiāng)親們一改往日的觀望態(tài)度，積極投身于特種野豬的養(yǎng)殖隊(duì)伍中來。目前她建立起來的空殼樹野豬養(yǎng)殖基地已發(fā)展到300頭的規(guī)模，建有欄舍170間，同時(shí)在鄰近的汨湖鄉(xiāng)承包了一座山林，用于放養(yǎng)野豬。公司也由最初的2人發(fā)展到35人。養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)了從無到有，目前已發(fā)展26戶，涉及周邊10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在杜菊英的帶領(lǐng)下，溇澧野生動(dòng)物開發(fā)有限公司也從一個(gè)不知名的小企業(yè)變成了市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。因此，杜菊英榮獲了“張家界市2010年度發(fā)展四個(gè)農(nóng)業(yè)先進(jìn)個(gè)人”稱號。
　　“農(nóng)村怎么才致富，特種養(yǎng)殖是出路；土家妹子杜菊英，發(fā)展野豬特鐘情；立志帶領(lǐng)大家富，百千農(nóng)戶來支助。”走特種野豬養(yǎng)殖這一特色之路，讓杜菊英在經(jīng)歷重重挫折之后，闖出了屬于自己的一片新天地。